Bismillahirrohmanirrohim,
Nah, kali ini saya akan menuliskan resep masakan selera saya. -botok tahu tempe- ^^.
Makanan ini biasa dijadikan sebagai teman pendamping nasi saat makan, variasi tahu-tempe daripada hanya sekedar digoreng atau dicampur dengan sayur.
Bahan yang diperlukan:
1. 1 bungkus tahu
2. 1 bungkus tempe (kalau ingin rasa lebih enak, gunakan tempe yang agak busuk)
3. Kelapa muda parut 1 biji
4. Daun pisang sebagai pembungkus
5. Daun kemangi secukupnya (ambil daunnya)
6. Belimbing wuluh (iris horizontal)
7. Garam secukupnya
8. Gula putih secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
1. Bawang merah 2 siung
2. Bawang putih 3 siung
3. Laos secukupnya
4. Kencur secukupnya
5. Daun jeruk perut dua lembar
6. Cabe rawit merah 10 biji (atau sesuai selera)
Cara pembuatan:
1. Potong dadu tahu tempe, rebus sebentar.
2. Siapkan wadah. Masukkan kelapa parut, tahu-tempe, belimbing wuluh dan bumbu yang telah dihaluskan.
![]() |
Sebelum dibungkus, pastikan semua tercampur merata |
3. Beri garam dan gula secukupnya.
4. Aduk sampai merata, lalu campurkan dengan daun kemangi.
5. Bungkus dengan menggunakan daun pisang.
6. Kukus kurang lebih 30 menit (atau hingga matang).
![]() |
Semuanya jadi 14 bungkus. Tutup panci setelah uap air mendidih terlihat, untuk menjaga warna daun tetap hijau. |
Baiklah, selamat mencoba! semoga bermanfaat... :)
Terimakasih telah membaca dan meninggalkan jejak komentar sebagai wujud apresiasi. ^_^ Semoga postingan ini dapat memberi manfaat dan mohon maaf komentar berupa spam atau link hidup akan dihapus. Terima kasih.
0 komentar